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食材配送日常工作質量檢查製度

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1、對食品配送公司各項工作實行日常工作檢查製,對各區域進行不定期,不定點、不定項的抽查;

檢查內容包括考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、保管,加工產品質量、工作狀態、行為規範、原材料節約及安全生產等項規章製度的執行和正常生產運轉情況。

2、各項內容的檢查分別或同時進行。

(1)衛生檢查:每日一次,包括食品衛生、日常衛生、計劃衛生;

(2)紀律檢查:隨時,包括工作紀律,考勤考核,規章製度等;

(3)設備安全檢查:每月二次,包括設備使用、維護安全工作 ;

(4)生產檢查:每周一次,包括儲藏、職責、出品質量及工作效率、工作態度等。

3、質檢人員對檢查工作中發現的不良現象,依據情節,做出適當的處理,並有權督促當事人立即改正或在規定期內改正。

4、屬於個人包幹範圍或崗位職責內的差錯,追究個人的責任;屬於部門、班組的差錯,則追究其負責人員的責任,同時采取相應的經濟處罰措施。

5、對於屢犯同類錯誤,或要求在限期內改進而未做到者,應加重處罰,直到辭退。

6、質檢人員應認真負責,一視同仁,公正辦事。每次參加檢查的人員,對時間、內容和結果應做書麵記錄備案,檢查結果應及時與部門和個人利益掛鉤。

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