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從業人員學習培訓製度

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       一、食品從業員必須接受食品安全法律法規和食品衛生知識培訓並經考核合格後,方可從事食品生產經營工作。

       二、認真製定培訓計劃,在有關規定主管行政部門的指導下定期組織管理人員、從業人員參加食品安全、衛生敵知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓。

       三、定期組織本單位食品從業人員學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《浙江省食品流通許可實施細則》等法律、法規,及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律,法規,做知法守法的模範。

       四、食品從業人員的培訓包括負責人、食品管理人員和食品從業人員。

       五、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格後方可上崗。

       六、培訓方式以集中講受與自學相結合,定期考核,不合格者離崗學習—周,待考試合格後再上崗。

       七、建立食品從業人員培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。


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